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こんにちは！キイロイです。
今日は二十四節気の大寒。大寒とは一年中で寒さが最も厳しくなるころという意味です。
一年で最も寒さが厳しくなる時期ですね。
大寒（だいかん）は、二十四節気 の第24。十二月 中（通常旧暦12月内）。期間としての意味もあり、この日から、次の節気の立春 前日までである。大寒は一年中で寒さが最も厳しくなるころである。
小寒から数えて15日後とされており、小寒から大寒までの15日間と大寒から立春までの15日間の合計30日間を「寒の内」といいます。耐寒のための様々な行事が行われます。寒気を利用した食物（凍り豆腐、寒天、酒 、味噌 など）を仕込む時期にもあたります。
中国ではお祝いの時に食べる中華風のおはぎです。八宝飯と呼ばれ。
中のあんにごまを加え、香ばしくしてもまた違った風味になります。アーモンドの香りの上かけあんもさっぱりとして、見た目よりも甘さはひかえめです。
今日は、みんな食べるの？
北京支店 黄(キイロイ）
