テーマ： グルメ
北京の有名なグルメ街ー鬼街には「小肥羊」という人気火鍋料理店があります。
「小肥羊火鍋」は、「しゃぶしゃぶにした羊肉にたれをつけて食べる」という1100年の歴史を持つ食べ方を新化させ、思い切って「たれをつけずに食べる」食べ方を発案しました。
鍋のスープは数十種類の滋養強壮効果のある薬味を合わせたもので、肉は汚染がなく自然豊かなシリンゴル大草原で育った6か月の「ウジムチン羊」から厳選したものです。選び抜かれた調味スープと肉のハーモニーが「柔らかい肉、風味豊かなスープ、いつまでも後を引く味」という蒙古民族の食文化を色濃く映す独特の「小肥羊火鍋」ブランドを生み出しました。
精製、新鮮の牛肉
内モングルからの本場の羊肉
胡麻餅
手打ち麺を鍋に入れ煮んでからとっても美味しい。
火鍋は二種類分け、辛いとオリジナルになっていますが、棗などの栄養豊富のものがたくさん入っています。
料金も安いです。このようなセットメニューは約350元掛かるようです。
場所は東直門鬼街にある「小肥羊」火鍋料理店です。
一回召し上がりませんか。
胡
