テーマ： 文化遺産
北京では歴史が百数年あるお茶屋さんが三社あります。
今日は、｢張一元茶荘｣をご紹介させて頂きます。
｢張一元茶荘｣は北京で有名な老舗です。清光緒26年（1900年）に成立されました。
1900年、張一元茶荘は北京の崇文区（現在、東城区南区）の花市で本店を創立しました。
「張玉元｣という名前を付けていました。古代漢語の中で、｢玉｣はお茶という意味があり、そして｢元｣は中国語の中でNO.1という意味があります。
1906年、前門大柵欄の観音寺で支店を設立され、店名は｢張一元｣と呼ばれていました。
｢一元｣は更新という意味があるからです。
引き続き1908年、前門の大柵欄街でもう一軒の支店も営業が始まりました。今は、一番有名な店です。
｢張一元茶荘｣の代表物は花茶です。
花茶は中国の特有な茶葉の品種だそうです。花茶は宋代に起源して、民の時代を経て、清の時代よりよく盛んでいました。その中、一番人気のある花茶はジャスミン茶です。ジャスミン茶は緑茶とジャスミンの生花が何度も混合してから、特殊な技術で作ったお茶です。花茶の中で高級品です。
引き続き
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