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今回は皆様に糖葫芦（タンフールー）を紹介させていただきます。
北京は、冬になりますと、街でよく糖葫芦（タンフールー）の販売者が見られています。何故かと言うと、中国での非常な伝統的に歴史を持つ食べ物です。
実は、サンザシを串に刺し,砂糖を煮溶かしたものをつけて固めた菓子で、中国北部の冬の庶民的に大人気な食品です。
糖葫芦の原料はサンザシで、作り方はとても簡単だ。まず、砂糖を糊状になるまで溶かし、そして、串刺しにしたサンザシに、その砂糖をからめる。冬の寒い時期は、すぐに砂糖が固まる、カチカチになった砂糖は氷のようにも見えるので「氷糖葫芦」と呼ぶ人もいる。
歴史により、中国宋朝から作り始まて、清朝の時代は一番盛んでいましたようです。
糖葫芦（タンフールー）を食べることにより、大人にも子供にも体に良くて、健康的な食品です。
食欲増え、美容、疲労削除、解熱などのいい効果を保つ糖葫芦（タンフールー）は、是非北京にお越しくださった時、召し上がって下さい。
PEK 賈 燕
