テーマ： ブログ
セブのアルガオの名物
TORTA（トルタ）は独特の調理方法と特別な材料で作られたスポンジのようなカップケーキです。
このトルタは他のカップケーキと違うのは発酵剤として作用するフレッシュココナツワインです。カップケーキをしっとりさせ、賞味期限の延ばすために豚肉の油を使っています。
このフレッシュココナツワインと豚肉の油はこのトルタに独特な風味を与えます。
かられは伝統的な調理方法を使用しています。
トルタはココナツの殻で予熱されたオーブンで調理されます。
Argao（アルガオ）はこんな言葉がある❣
"Magkadugay magkalami"
（マッグカドゥガイ、マッグカラミ）
日が経つにつれて美味しくなります。。
アルガオの人々は、アルガオにもあるローカルホットチョコ（シクワテ）とトルタを食べます
セブに来るチャンスがありましたら、Argao（アルガオ）のトルタを是非食べてみてください。
HISセブ支店のリザです。
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2024.12
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