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HAFA ADAI
皆さん、こんにちは！木更津Ｎです！
日本は今年も熱い夏を迎えているようですが、グアムも負けていないですよー
本日は、そんな暑くて疲れた体を癒して元気にしてくれる
オススメ料理「チャモロ料理」をご紹介いたします
ところでみなさん、「チャモロ」という言葉はご存知ですか
チャモロは、スペイン語の「刈り上げた」とか「はげ」
という意味を表す言葉であり、
チョモロ族とはミクロネシアグアムに古くから伝わる文化が「チャモロ文化」です。
マリアナ諸島の先住民のことです
「チャモロ」とは、"高貴"を意味する言葉で、グアムの先住民「チャモロ人」、
伝統料理「チャモロ料理」、マリアナ諸島の土の言語「チャモロ語」など、
歴史と文化を伝えるさまざまなものに使われています
チャモロ料理は、グアムに伝わる伝統料理です
スペインにアメリカ、日本、その他東南アジアなどさまざまな国の影響を受け、
文化を吸収してできた料理です
頻繁に使われるスパイスや食材は、ココナツ、赤唐辛子、お醤油、お酢、玉ねぎ、レモン汁、砂糖などで、どの料理にも「甘さ・辛さ・酸っぱさ」のいずれかが濃厚に現れているのが味の特徴です
大家族社会であるグアムの影響で、
各料理は大量に作って各自で分ける大皿料理スタイルが主流です。
グアムにいらっしゃった際は、
グアム伝統の味を私たちオススメのレストランで是非お楽しみ下さい。
アジアンビストロ・ジャ（Asian Bistro JiA）
アジアンビストロ・ジャ（Asian Bistro JiA）
場所：グアムプラザホテル（無料往復送迎付き）
レストラン営業時間：18：00～21：00
HISから事前予約なら往復無料送迎付きでサービスチャージ10％がかからないのでお得♪
詳細は以下サイトをご確認の上、ご予約を！
http://www.his-guam.com/reservation/tour1042.html
アンダーウォーターワールド１階＆２階
