皆様 こんにちは。

毎年開催される『秋祭り』今年は10月26日(土曜日)ですnote

この秋祭りはサイパンの日本人会が運営しており、在住日本人のみならず現地の方達も数多く集まり毎年大賑わいですscissors

16時からチャリティーバザーが始まり、17時から射的やヨーヨー釣り、輪投げなど色んなゲームのブースや食べ物の屋台も始まり日本の縁日のようです。

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舞台では阿波踊りや剣道演武も見学することができますよ~note

場所はガラパンのパセオ.デ.マリアナですrun

10/26サイパン滞在予定の方は是非お立ち寄りくださいnotes

BY.雪だるま

サイパン島のオリジナリティを活かしたお食事ができるレストランは、島内に色々あるのですが

最近おもしろいのは、もともとは小さなスタンディングカフェから始まり、今では二階建てのカフェ&ビストロとして展開中のチャカフェ&ビストロのチャモロ風フレンチ。

 

でも、今日はそのチャモロフレンチではなく、7月と8月の限定メニューのご紹介です。 

 

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今日のお出かけ先は、ガラパン地区はハイアットリージェンシサイパンの中

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鉄板焼きレストラン。

 

グランドメニューから、真っ先に目に飛び込んできたお肉メニュー。

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28日間の熟成リブアイとか、28日間の熟成トマホークチョップとか

もう見るだけでお腹がぐるぐる。しかもHouse28day dry agedとかいてあるので

ホテルで専用の熟成庫がある気配。

おいしいお肉がさらにおいしく準備されるのですね!

 

アラカルトメニュー以外に3つのコースメニューもあり、

3つのコースメニューの中では、2019年07月現在だとお一人様あたり125ドルの

アンリミテッドコースはとてもお薦め。前菜から一通りコースで召し上がっていただき

そのあと、お気に召したお料理は再度オーダーして召し上がれます。

オーダービュッフェとまではいかないのですが、このアンリミティッドメニューに含まれる

お料理なら追加オーダーOK。しかもお値段はコースのご料金のみでOKというお得な

メニューです。一通り召し上がった時点で結構なボリュームでお腹が一杯になるのですが

あのお味、よかった!もう少しだけいただきたいという時にうれしいメニュー。

 

でも、今日の目的は、このアイランドセットと呼ばれる季節のメニュー。

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鉄板焼きというと和食イメージのところ、お名前どおり

サイパン島風の鉄板焼きメニューがこの夏7-8月の間期間限定メニューとして誕生。

 

クリーミーな帆立のケラグエン(サイパン島のケラグエンのお料理については、検索すると、すぐでてくるのでぜひご覧ください。チキン、ビーフ、海老、タコ、フィッシュと

色々なバージョンございますが、このメニューでは帆立。)

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サイパン産チリペッパー、ココナッツミルクとレモンやジンジャーが程よくきいて

おります。

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前菜の次は、まずはシーフードから。海老がぷりぷりです。

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アイランドファーマ―ズバスケットとなづけられた、地元産焼野菜メニューとご一緒に。

お隣の島ロタ産のサツマイモは有名です。ほどよく蒸し焼きでホクホクでした

なすびやカボチャ。この日はカボチャではなくチェリートマト。焼かれて

自然のトマトの甘味が増し、さっぱりと美味しくいただけます。

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つづいてお肉は、アンガスビーフのサーロイン。ドライチリやガーリックと

一緒に仕上げてくださるのですが、お味が控え目なので、お好みで

ガーリックを多めとか、ドライチリ多めなどリクエストなさるとよろしいかも。

私たちは、やっぱり・・・のドライチリがふりかけ状態でやっと満足。

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各お席の前でシェフが、ARE YOU READY?と鉄板焼きエンターテイメント

の瞬間、御旅行中のお客様は、皆様各テーブルでお写真とって楽しそうでした

シェフが鉄板越しに、ご家族のお客様の御写真とって差し上げてるご様子拝見した時は

ご旅行中のいろんなシーンの想い出写真ができていいなあ とほんわりとした気分に。

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キッチンで調理されたものをテーブルでいただくのと違い、目の前で

シェフが鮮やかな手つきで調理なさる手の表情や動きをみるだけでも

楽しい。食欲がどんどんと増すよい香り。どんなお味に仕上がるのかワクワクします。

 

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他のコースメニューと比べると、ややボリュームにかけるような気が最初はしたのですが

頂いてるうちに、だんだんお腹が一杯に。

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最後はアチョーテ(チャモロ料理のレッドライスという日本のお赤飯のサイパン版

小豆などでの色付けではなく、このアチョーテの実でレッドライスが調理されます)

そう、そのアチョーテを使ったフライドライス。

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 面白いことに最後卵でまいてくださり、一見オムライス状態。

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 もうこれだけでもお腹が・・

卵の上にケチャップをトッピングしてくださったのですが、ケチャップの

味がきつくて、せっかくのレッドライス風のフライドライスのお味が負けて

しまい、ケチャップなくてもいいかなあと感じました。

 

最後のデザートは、普通にバニラのアイスクリームでした。

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デザートも少しアイランド風だったらさらに、サイパンスタイルが楽しめて

よかったかも。

 

このアイランドセットメニューは7月と8月の限定メニューのようです。

ぜひ、この夏のご旅行の際にいかがですか?

 

By ROCKWELL

皆様 こんにちは。

今年もフレームツリーフェスティバル開催しておりますnotes

場所はススぺ地区のワールドリゾートホテル北側のビーチロード沿いですrun

北マリアナ諸島、ミクロネシア地域の伝統的な民芸品の展示販売や野外ステージではダンスパフォーマンス等を見学することができますmusickaraokemovieそしてBBQやレストランのブースも沢山出ておりましたrestaurantnoodlebeer

今年はshineMYMARIANASパラダイスフェスティバルコンサートshineがあり日本、韓国、中国の3カ国から有名アーティストが出演されてましたscissorsgoodnotes

なんとsign03米NBCで放送されている公開オーディション番組「アメリカズ・ゴット・タレント」に出演して優勝された日本人ダンサーの蛯名健一[EBIKEN]さんも出演sign01heart04annoy素晴らしいパフォーマンスでした~sign03

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フレームツリーフェスティバルの時期に来島されたらclovermaple是非皆様も足を運んでみてくださいnote

BY.雪だるまsnow



HIS サイパン支店

2019.11
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