グルメ 2006.09.25

１０月６日は中秋節
この季節、中国では日本のお中元の如く、あちこちで季節のご挨拶として「月餅」が配られます
贈り物の豪華さを競うところもあり
去年か一昨年、政府が「月餅は豪華にしてはいかん！」
「箱はこの料金を越えてはならぬ」「月餅以外のものを入れてはならぬ」
と、具体的にお達しを出した程

月餅の種類も様々
伝統的な焼かれたタイプものもあれば
アイスクリーム、ケーキ風などもありますが
今年一番おいしかったのが、繁華街・南京西路にあるホテル「ＪＣマンダリン」の月餅

この「ＪＣマンダリン」の月餅は、地元上海人にも有名らしく
中秋節前に売切れてしまうそうです

中国語で「氷皮」と言われているように、冷蔵庫で冷やして頂きます
賞味期限はなんと３日！

和菓子のぎゅうひをもっとやわらかく、薄くした感じの生地に
カスタード、蓮、パイナップルのあんが、それぞれ違う色の月餅に入っています
これがまた絶品
一口食べると、ひんやりとし、そしてそこからとけていく食感がなんとも美味

伝統的な月餅も、もちろんおいしいけれど
ちょっと趣向が変ったものも、なかなかです

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