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ブログ 2010.09.30

上海ウマ過ぎて死んじゃう～キノコ鍋～

もう、生ビール飲み放題の季節は終わりました。

刻んだ生姜をいれて温めた紹興酒を飲み放題したい季節です。

今日の上海は、気温２２度ぐらい、空青く、空気が綺麗で

「上海にも～、あったんだぁ～♪」と歌いたくなるような日。

去年の今頃なんて、街中工事で、外に出たら頭が痛くなるぐらいだったのに、

今年の上海は、綺麗過ぎて異常です。

これから、だんだん寒くなるということは？

そう、

鍋がとても美味しくなると言うこと。

上海に来たばかりの頃は、火鍋と沸騰魚ばっかり食べてたけれど、

Ｋの家にも（ひとり）健康志向の波が訪れて、たどり着いたのがコレ。

もう、キノコづくしとはこのこと。

美しいママが自家製で作っているキノコたれ。

これを後ほどスープで伸ばして使う。

マツタケも１０００円ぐらい足せばどっさりと入れてくれるし

キヌガサダケとか、ヒラタケ、キクラゲなど、

好きなキノコをドッチャリいれて煮込むだけ。

（烏骨鶏もいれよう）

黒いスープも特製で、既にキノコあじ。

これでどれだけ旨みが出たのか？

そこに、大好きな羊肉スライスを投入して。。。。

ひやっほーーーい！！

写真の下の部分にあるのは、これまた、

「特製　キノコ団子」

ウマすぎて死にます。。。

天国で、きしめん、　たべました。

休みあれば田舎に帰ってキノコ狩り、行きたいなぁ。

（Ｋ）

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