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2020.10.14
你好！
皆様こんにちは。ちょっと期間が空いてしまいましたね‥‥
どうも上海支店のハナコです。
10月の国慶節もおわり朝晩は冷え込むようになり秋を感じる今日この頃です。
旅行シーズン到来
と言いたいのですが上海は待ちに待った上海蟹のシーズン到来です
日本人には＜上海蟹＞の名で呼ばれていますが、中国で最も知られている呼び名「大閘蟹」（ダージャーシエ）
『旧暦の9月には腹が丸い雌蟹がおいしく、10月には尖った雄蟹がおいしい』と言われております。新暦だと10月＝雌（メス）、11月＝雄（オス）が旬になります。
先日ハナコも今年初の上海蟹を頂きました
雄と雌の合計2杯ずつ。
中国ではお酢（黒酢）と好みで生姜をいれて食べる方が多いですが、ポン酢もおすすめです！
夢中で食べたので蟹みその上海は取り忘れました
さて、そんな上海蟹のおすすめレストランをご紹介します♪
★成隆行蟹王府
住所：九江路216号
営業時間：11：00～22：00
*上海市内には他の店舗もあります。
名産地として知られる太湖と陽澄湖に直営養殖場を設けており1年中上海蟹が味わえます。蒸した蟹はもちろん、蟹みそを使ったカニ料理がそろいます。
内装は中国古代をイメージして作られており、夕方からは民族楽器の生演奏も♪
●上海蟹コース内容（一例）●
前菜三品
蟹肉入りスープ
蟹の足肉とアスパラの炒め物
蟹みそ豆腐
蟹肉入り野菜あんかけ
上海蒸し蟹(1杯)
蟹みそがけタンタン面または蟹チャーハン
蟹みそ入り小籠包
デザート
果物
蟹みそたっぷりの小籠包！
蟹みそをつかった担々麺も絶品です
コースメニュー希望の場合は必ず事前予約しましょう！
上海に訪れた際はぜひ上海蟹を召し上がってくださいね!
今年は何杯食べようかと計画中のハナコでした。
では蟹にちなんで蟹蟹～★（中国語の谢谢と同じ発音なんです笑！）
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2024.11
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