テーマ： グルメ ビエンチャン
サバイディ
刀削麺の店
名前は・・・
看板みてください
こちら
何度か聞いたけど、うまく発音できません。。。
何度か聞いたけど、うまく発音できません。。。
写真入りのメニューがあります
拡大するとこんな感じ
どれも、うまそうです
どれも、うまそうです『オヤジ！手工削面 一丁
』
』
まずは生地を捏ねます鍋の火加減を横目でチェック
鍋の火加減を横目でチェック
捏ね上がった生地をまな板のような台に乗せ
鉄板のような包丁で煮立った鍋に向かって一気に削っていきます
お～ぉ
これは見てて楽しい
リズミカルに削られた麺が鍋に吸い込まれていきます
オヤジ、さっきまでヘラヘラしてたのに
いきなり職人の目になりました
あっという間に鍋には大量の麺が・・・
『あいよっ！手工削麺 一丁』
歯ごたえのあるシコシコ麺がたまりません
こちら大（小と大の２サイズあります）になりますが
カナリのボリューム
小でも十分な量あります
小でも十分な量あります地元の人たち、在住者でいつも賑わってます。
場所はタラート・トンカンカムの近く
市内中心からは少し離れていますが、行ってみる価値ありです
