テーマ： ラオス料理
サバイディー
とっても寒いです、ルアンパバーン
もちろん日本の寒さの比にはなりませんが...
暖房器具が余り普及していない分、寒いのです
これからルアンパバーンにいらっしゃる皆さん
防寒具 を必ず持ってきてくださいね
キンと冷えた空気の中、薄もやのかかる托鉢を見学するのは
それはそれは神秘的な部分があるのですが、
半そで半ズボンで托鉢見学なんてした日には凍えてしまいますよ
暖かくなるのは午後になってからです
さて、そんな寒さを吹き飛ばすために、私が今回皆さんに紹介するのは
インディゴホテル横の屋台街で食べられる 火鍋 です。
メインストリートから屋台外に入り、かなり奥に進むと、こんなお店が出てきます
そう、これぞ体ポカポカの素、火鍋です
いつも地元の人で大人気
ラオス人の食への気迫に負けないように気合を入れて列に入りましょう。
ここは早い者勝ちです
注文方法は簡単
ザルにお好きな材料を入れてお姉さんに手渡すだけ
ラオスの人は手馴れたものです
味付けは「ペッ（辛い）」か「ボペッ（辛くない）」か選べます
私のおススメは「ペッノイヌン（ちょっと辛い）」
ほどよく材料に火が通ると、ビニール袋に手際よく鍋の中身を移してくれます
※お姉さんが料金を教えてくれますのでここでお支払いです
（選ぶ材料によって料金はそれぞれ違います）
器とお箸、スプーンをもらえるので
持って帰るもよし、近くのテーブルに座るもよし...
私たちはお持ち帰りでいただきました。ほどよくピリ辛で、寒い夜にはピッタリです
寒いルアンパバーンの夕ご飯にとってもおススメ
皆さんもぜひ、お試しくださいませ
ルアンパバーン支店 しんかい
