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2015.01.25
サバイディ
以前から大人気だったレストラン「マークペット（Mak Phet）」
先日はルアンパバーンの系列店「カイペーン」もご紹介しましたが、
ビエンチャンのお店の場所が移動しましたので、そちらを改めてご紹介します
非営利団体の経営で、スタッフは職業訓練として働いているラオスの青年たちです
新しい店舗は一軒家をまるまる改装したので、とても広くなりました
以前は満席で入れないこともよくありましたが、これなら人数が多くても安心です
おしゃれな店内でゆったり食事ができます
メニューは基本のラオス料理をモダンにアレンジしたものが多く、
本格的すぎるものはちょっと
という方にも食べやすくお薦めです
ラオスの代表的名メニュー「ラープ」もこんなにおしゃれに
こちらはバナナの花と豚肉のサラダ、タマリンドのドレッシング
甘味と酸味が絶妙で美味しかったです
ラオス料理っぽくはないですが、こちらのおこげと豆腐の野菜炒めは
日本人にも合う味付けでお薦めです
ルアンパバーンの郷土料理「オラーム」も食べやすくアレンジ
少しクセがあるので好みが分かれる料理ですが、美味しく食べられました
もちろん、もち米とビアラオもありますよ
料理によってはハーフサイズもありますので、少しずつ試せるのもいいところ
ぜひちょっと変わったラオス料理も味わってみてください
ビエンチャン支店 大嶋
