テーマ： ラオス料理
サバイディー
ラオスに来たら一度は食べる機会がある？メコンのお魚
久しぶりにオフィスから徒歩数分の「パンパー」のお店へ
店頭で香ばしい匂いを漂わせながら焼かれている大きな魚が目印
もちろん炭火焼きです
見るからに美味しそう
本屋「モニュメント・ブックス」の並びにあるお店です
近くまで行けばきっと匂いでわかります
笑
お店の横にはメコンフィッシュがたくさん泳いでました
営業は昼間だけ
毎日たくさんのラオス人が来る人気店です
ラオス料理の定番、パパイヤサラダもぜひ一緒にどうぞ
魚はラオスで最もよく見かける、パーニン＝テラピアです
「パンパー ພັນປາ」は魚を巻くという意味、この焼いた魚を野菜で包んで食べる料理です
魚は大きさによりますが、一匹60,000～80,000キープ
たっぷりの野菜がセットでついてきます
このように魚の身と、にゅうめん、パクチーやにんにくなどを巻き込み、
こちらのタレをつけていただきます
塩気の強い、少しピリ辛のソースです
魚を野菜に包むというメニューは日本には無いような気がします
「ネームヌアン」「ネームカオ」とラオスは野菜で包むメニューが多いかも
定番の焼き魚、蒸し魚もいいですが、こんなメニューもいかがですか
ぜひラオス人に混ざって試してみてください
★★★★★★ ルアンパバーン新ツアー登場!!! ★★★★★★
お問い合わせは、H.I.S. LAOまで !!!
■ スローボートでローカル村めぐり（メコン川沿い村訪問）
世界遺産の街ルアンパバーンのメコン川沿いには、まだまだ知られていない、
でもとってもユニークな村が点在しています。こちらのツアーでは、そんな知る人ぞ
知る対岸の村をボートでめぐっていただきます。焼き物の村、川海苔作りの村、
織物の村などの見学が可能です。また、ボートに乗っている間は母なるメコンの
雄大さ、川沿いに暮らす人々の生活などを目の当たりにできますよ。
人とは違う、一歩踏み込んだラオスの旅をご希望の方にお勧めです！
■ ラオスの農家でホームステイ体験1泊2日
癒しのラオスを体感する1泊2日！
ルアンパバーン市内から車で約１時間のラオスの田舎にホームステイ。
村に残る昔ながらの生活をあなたも体験してみませんか？一見何もないように見える村
ですが、見渡すかぎりの大自然の中、優しく温かいラオスの家族と過ごす旅は、
心の充電にぴったり。ツアー中は料理体験や畑仕事、魚とり、川での水浴び...など、
季節によって様々なアクティビティを体験できます。H.I.S.の日本語ガイドも
同行するので安心です。
もっと深くラオスの人々とふれあいたい方におススメのツアーです！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
