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2020.05.11
こんにちは、ラオス国のルアンパバーンの街と言えば、一番有名な名物料理は
川のりです。地元の人もよく買って食べます。ローカルや市場や売られているのです。
まずは最初からの作り方を紹介します。川で取ってきたのりはそのままに綺麗な水をしっかり洗います。そうしないとゴミとか細菌入りますので、そのあとは洗ったのりをまな板みたいの物において、のりを入れて四角バランスをとって薄くします。
終わったら、ゴマを入れて、タマリンドのスープも振りかけをします。
そのあとは乾燥させてからビニール袋を入れて販売されます。
調理されてないのりもあります。川で取ったままに乾燥して、粉末にして、そのままで食べられます。
まあ，いろいろな方法がありますので、一番美味しい方法は上記にある写真の加工でお勧めします。
もし読んでいる皆さんのご興味があれば、ぜひH.I.S ルアンパバーン支店にお気軽にお問い合わせくださいませ。
川のりだけじゃなくて、もっと美味しい料理も一杯ありますので，ただし、ご来店だけに豊富な情報を提供いたします。。
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ルアンパバーン支店シートン
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