テーマ： グルメ
今日は、アンマンの２サークル近くのファハルッデイン（Fakhr El-Din Restaurant）という高級アラブ料理レストランの紹介です。お酒もありますよ！http://fakhreldin.com/ The Corner's Pubからも近いですhttps://blog.his-j.com/amman/2015/02/the-corner-house.html
建物のデコレーションや雰囲気など、高級感があって素敵なレストランです。王室やセレブも来たことのあるアンマンで有名なお店です。外国人利用客も多いです。２人で４０～５０JODほど。（アルコール無しの料金）
ファハルッデインを経営する ATICO Fakhreldin Groupは、他にもいくつかのレストランを経営しており定評があります。アルカッスルホテルの７階にあるヴィネグレットのお寿司は現地在住の日本人もよく利用しています。
http://www.atico-jo.com/TheGroup/Brands/tabid/98/Default.aspx
～ファハルッデインで食べたもの～
ホンムス：ひよこ豆のペーストに塩、すりおろしたにんにく、白ゴマのペースト。レモン汁を加えたもの。
ホブズ：アラブ料理の主食。アラビックブレッドです。
タッブーレ：パセリ、トマト、たまねぎ、ミントの葉を細かくけずり。オリーブ油、レモン汁、塩コショウであえたサラダです。
フール：水につけて戻した乾燥ソラマメを、レモン汁、にんにく、オリーブ油、塩で煮込んだもの。家でも簡単に作れます！
ファラケ：ポテトと卵を塩、胡椒で炒めたもの
ファタイール：ほうれん草、松の実、ひき肉、チーズなど入ったパイ
ワラクエナブ：米、イタリアンパセリ、スパイスなどを塩漬けにして、ブドウの葉で巻いて煮込んだ料理
ハロウミ：加熱しても溶けないチーズ。キュキュッとした食感が特徴です
それではまた！
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投稿： 走RunMy家 -2015年2月14日 (土) 06時03分
『高級』なイメージから５０JODは，とてもリーズナブルに感じます。
カップルでこの量は，さすがに食べきれないのでは… 。
コース料理ですか？野菜中心のヘルシー料理ですね。現地の方は，いつもこのような食事をしてるんでしょうね。
それにしても，美味しそう！！ -
投稿： Mai Ziyada -2024年3月28日 (木) 02時29分
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