テーマ： グルメ
北京の伝統的な食べ物をご紹介致します～
名前は麻豆腐（マードウフ）です。麻豆腐は麻婆豆腐の書き方は近いですが、
同じものではないので、作り方や味は全然違います。
麻豆腐の作り方と北京の伝統的な食べ物の中の有名な豆汁と近いです。
材料はみんな緑豆を使います。
緑豆を煮てから、緑豆のおからを発酵させ、その後、羊脂で炒め物です。
味はちょっと塩辛くて、ちょっと羊のくさいといわれた人もいます。
口に入ると、チーズみたいな感じです。
見た目は本当に地味っぽくて、初めて食べる時、
これは食べられますかという質問をされた人もいます。
味は人により、感じは違います。
おいしいと思われる人がいますが、「くさーい」と言われた人も確かにいます。
興味があれば、ぜひお試しください。
北京 丁
