テーマ： 民俗風習
上海蟹のシーズンがやってきました!
旬の上海蟹（大閘蟹）が食べたくなり、
ならばと北京大紅門京深海鮮批発市場に行って来ました。
3階建ての建屋は、1階が活きた海産物、
2階3階には、乾物やら調味料やらレストランがあるようですが、
今回は時間の都合上1階のみ。
この建屋以外にも複数の建屋が隣接しており、
加工食品なども豊富に揃うとのこと。
北京大紅門京深海鮮批発市場
住所：北京市豊台区石榴庄西街232号
上海蟹の姿蒸し
さて、味ですが、身がしっかりと詰まっていて食べごたえがありました。
特に、足の付け根の関節部分が美味しいです。
ハサミも大きいですよ！また、蟹味噌や卵もたっぷり。
上海蟹（大閘蟹）は、
1斤（500グラム）25元（≒350円）ぐらいからありますが、
蒸してそのまま食べたいので、55元/斤の雌と65元/斤の
雄を各々6パイ買い込みました。
ちょっと食べ遅れ気味の雌は、
比較的に卵・ミソ多く美味しくいただきました。
旬の上海蟹（大閘蟹）を楽しむという意味では、十分に満足できました。
HIS北京支店 黄（キイロイ）
