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 さてさて、先日インドカレークッキングツアーに参加してきましたrestaurant

このツアーはインド人のお家に行って一緒にカレー、チャツネ、ロティを作ろう!というもの。


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作ったのは、チキンカレー、トマトチャツネ、ロティrestaurant

お母さんがまずお手本を。。。

見慣れないスパイスの登場に興味津々ですnotes






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この葉っぱはカレーリーフ
カレーを作るときに使うんですが、このまま食べてもカレーの味はしませんbleah温めることによって、風味がでるそうですrestaurant
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次はロティ作り
ロティを作るときのポイントは水ではなく、お湯を使うことdanger
(水だとかたくなってボロボロになっちゃいますsweat01
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小麦粉とお湯を手早くこねます


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 こね終わったら、丸くのばしていきますsign01 
この作業、簡単そうに見えてなかなか難しいんですsweat02




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ロティをのばしたら、専用のフライパンで焼きますsign01 
う~んnotesいいにおいnotes




こちらがみんなで作ったランチrestaurant
ここの家庭の味付けはそれほど辛くなく、すべて美味しかったですscissors
お母さんが特別に作ってくれたダールスープも美味happy01
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レストランで食事をするのもよいですが、インド人のお母さんとインドカレーを作ってみませんか
気になった方はこちらをクリック!
 

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    2020.11
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