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2021.03.18
BULA!
昨日、お隣さんから夕食を頂きました。
仕事から帰ってくると、猛烈に食事の支度をしたくない時がありますよね！
（私の場合は、毎日そうです・・・
）
そんな時に、お隣さんから
「ごはんはまだ作っていないでしょ？作る必要ないからあと15分待っててね☆」
と、時に言われます。
もう、天使の声です
チキンスープとキャッサバ（タピオカ）！
私の写真の撮り方があまり良くないので、おいしさが伝わるか・・・なのですが、
とにかくおいしいんです！
スープはココナッツミルクベースで鳥の出汁や野菜の味も出ていて、
スープだけでもおかわりしたくなります。
野菜はチンゲン菜とニンジン、玉ねぎが入っており、
隠し味にショウガとニンニクが少々。
このスープをキャッサバにつけて食べると最高です。
これは、ごはんでなくて、キャッサバが一番合います！
頂いたのは、インド系のお家からだったので、ちょっとピリ辛。
チリの量がインド系の人の方が多めです。
日本で言う、クリームシチューのような感じでしょうか？
フィジーのおふくろの味のひとつです。
ご近所さんとのふれあいも日常的で、まだまだ「おすそ分け」文化が
残っているフィジーです💛
