テーマ：
2024.12.18
BULA!
FIJIも島国です。
なのでフィジーの人も魚は大好きです！
特にフィジー系の人たちは、毎週日曜日は教会の礼拝に行った後に
家族や親せき、近所の人たちと皆でにぎやかにランチをとります。
そんな時には魚料理を食べる事が多いです。
今日は魚料理の一つをご紹介します。
ココンダ と言うフィジー料理
こちらは、生魚をレモンで〆て、ココナッツミルク、刻んだ玉ねぎ、トマトなど
を和えます。
🍋
魚のマリネ
という感じですね。
とてもさっぱりして食べやすく
日本の方にも人気です
フィジーはその昔、漁にでた時に釣った魚をその場で
食べられるようにレモンを持って海へ出たそうです。
捕りたての魚にレモンで〆て食べる、
それが今の料理
ココンダになったそうです。
こちらの料理は
Vasaqa （ヴァサンガ）と言うレストランでお召し上がりいただけます。
デナラウ地区のシェラトンフィジーリゾート近くと
ニュータウンビーチと言う地区にもレストランがオープンしました。
こちらはデナラウ地区にあるレストラン。
是非お試しください
写真はレストランvasaqa Fiji です。
