テーマ： グルメ ビエンチャン
サバイディ
ビエンチャンはフレンチ、イタリアンなど西洋料理のお店も多いですが、
中でもピザに関しては、美味しいお店がたくさんあるんです
本日はそのうちの一軒をご紹介します
Nokeokoummane通り、Fa Ngum通りから入ってすぐのところにある、
『ビアビア（Via Via）』というレストランです
なんとなく覚えやすい名前ですよね
通り近くまでテーブルが出ており、オープンエアで賑やかな雰囲気
バックパッカーや在住の欧米人で、毎夜混みあっております
お店の奥にはピザ用の石釜が
写真撮影を頼んだら、快くオッケーしてくれたシャイそうなラオス人…笑
まずは生地を薄く広げる作業から
彼のスピードが速いのか、私のカメラの腕が悪いのか、
頑張ってもブレてしまった一枚
お次はベースのトマトソースをピザ生地にのばしていきます
具材を並べ終わったら、後ろにある石釜へ
そして焼きあがった一枚がこちら
今回はその名もズバリな、「ビアビアピザ」というメニューを注文
お店の名前を付けるくらいだから、一番の自信メニューに違いない
そしてその期待を裏切らず、薄焼きの生地にとろけるチーズが絶妙
ほんとに生地が薄いので、案外ぺロリといけちゃいます
サラダもボリューム満点で美味しかったです
これはカリカリのベーコンとリンゴが入ったサラダ
ホットサンドっぽいメニューもありました
トマト、バジル、モッツァレラチーズの定番の組み合わせ
これはランチにもいいかもしれませんね
これだけ本格的な石釜ピザながら、
気軽に入れる雰囲気と、お手頃な価格が人気の秘訣でしょうか
ピザは日本円にして500円くらいから、種類も豊富です
無性にピザが食べたくなったら、ぜひこちらに行ってみてください
