ラオス 日々の出来事!!
2013.10.11
サバイディ皆様こんにちは。ラオス人スタッフのトゥイです。
今ルアンパバーン支店で働いています。
今まで4ヶ月ルアンパバーンで住んでいます。ビエンチャンから参りました。
でも田舎はパッグセー町で,チャンパーサックの件です。
ビエンチャンは12年ぐらい住んでいました。だから今まで自分はビエンチャンの人か、パッグセーの人かわかりません。
今日は料理について書きます、私食べることは大好きだから、
私の形はどんなことわかるそうですね。
ラオスの料理の味だと3つのほうあるそうです、ラオスの北の味はほとんど味は薄いです、
まん中のほうか味はまま薄いクなくて、濃くなくて、ラオスの南のほうはほとんどは故意の味です。
ちなみに発音も味と同じ、北のほうの人の発音は薄くて、甘いみたいな感じ、真ん中は普通、北のほうの発音は濃くて、巣よい、真ん中のほうの人と北のほうの人は南のほうの人言う聞くときだと、みんな県下見たいの感じ、怖いと思う。
ああ料理忘れちゃった、北のほうの料理は特にチャンパサック権は一番有名のはメコン川の魚です、あそこだとラオスで魚は一番おいしいですよ、私とても大好き、だらか今日はメコン川の魚のこと書きます。
あそこは魚多くてだから全部食べられない、捨てるのはもったいないですか、みんなはどうやって長い時間まだ魚食べられるか缶変えて、みんな様はもしこんな写真の中はあると、どうやって食べますか?
だからみんなは、長い時間食べるために<パーヘーン>魚の干物を作ったり、
<ソームパー>魚を発酵させたもの、この形もあるし、
葉っぱ入れるもあるし全部<ソームパー>と言ういます。
見るときたぶんあまりおいしくないと思うですね、でも料理作るととてもおいしいでしょ、ラオスの暖かいもち米<カオにゃオ>をつけるととてもおいしいいいいい
これはラオスの店頭的な料理で魚のほがのメーヌです。チャンスがあればぜひ食べてみてください
ルアンパバーン支店トゥイ