テーマ： ラオス料理
ສະ ບາຍ ດີ
サ バイ ディー
今日は特別な料理を紹介します。
これは何だと思いますか
生春巻きと似てる気がするでしょう～
これはຕໍາ ຫຼອດ （タム・ロード）です。
ラオス風の生春巻きサラダ
タム・ロードって何
タム・マークフン（パパイヤサラダ）だったら誰でも聞いた事がありますね。
ຕໍາ(タム) は潰す、 ຫຼອດ（ロード) は筒という意味です。
あれ～何で筒を潰すなのと思うでしょ～
生春巻きの形は筒みたいですので、意味をミックスして、この料理の名前はタム・ロードになりました。
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
生春巻きはの食べ方はタレと付けて一口ずつ食べますけど、タム・ロードは生春巻きみたいに作って、中身は細切りの青いパパイヤ（マークフン）、ニンジン、キャベツが巻いてあります。
タム・ロードのタレはタム・マークフンの味と同じです。
唐辛子やニンニクやトマトなどを加え、塩漬けした魚のエキス（パーデーク）で味付けしたものです。
タレは切っておいた生春巻きの上に振り掛けて、最後にトッピンクはピーナツとあげた赤い玉ねぎを振り掛けます。
タム・ロードの周りにゆで卵もついてありますね。
タム・ロードとゆで卵を一緒に食べるとすごく美味しいですよ～
注意： タム・ロードの辛さが選べられますので、
２つの言葉を覚えて欲しいです。
１. 辛くない ： ボーペット (ບໍ່ເຜັດ)
２. 辛い ： ペット (ເຜັດ)
何も言わなかったら、辛いタム・ロードを作ってしまうかもしれませんので、注文する際にかならず！ボーペットとペットを言ってくださいね
o(〃＾▽＾〃)o
タム・ロードはどこでも食べられるではないですよ
タム・ロードを食べてみたい方は ໝ້ຽງເຈົ້າເກົ່າ （ミエン・チャオ・カオ） というレストランへ行ってくださいね。
そして、この店の一番人気があるメニューはタム・ロードです。
私は何回へ行っても、タム・ロードを注文してしまいます。
ໝ້ຽງເຈົ້າເກົ່າ （ミエン・チャオ・カオ）の連絡先はこちらです。
この店は毎日やっています。
美味しくて！値段も安くて！是非！味見に行ってみてくださいね。
とてもおススメです 
ビエンチャン支店
ナッタリー
