テーマ： グルメ ビエンチャン
ラオスのおやつ
サバイディ
今日は暑い日にもお薦め、ラオスのひんやりスイーツをご紹介
お店はこちら、メコン川沿いファーグム通りにある、
特に名前もないローカルなお店です
目印は右隣の「Orchid」というゲストハウス
夜のみオープンのお店なのでご注意ください
店内は飾り気もなく質素ですが清潔です
「ナムワーン」とは訳すと「甘い水」となるのですが、
ココナッツミルクに様々な具材を入れた、ラオス風の甘味です
日本でいうところのみつ豆のような感じでしょうか
写真のようにケースに並んだ具から、好きなものをチョイスします
このお店は５種類選べます
色とりどりの具がたくさんあって、どれにするか迷います
夜の10時くらいでしたが、食後のデザートを求めてやってくるのか、
ラオス人のお客さんで賑わっていました
これは見た目もそのまま、小豆ですね
優しい甘さになんだかほっとし、日本を思い出します
一見すると奇抜な緑色のくねくね、ゼリー風の謎の物体…
「カオローソーン」という米が原料の具です
この緑色はバイトゥーイ（パンダンリーフ）で色付けしたもの
これもなかなかインパクトのある見た目…アレに似ている
バジルシードなのですが、こう見ると少し気持ち悪い
迷いに迷って、お好みのナムワーンが完成
そこまで甘すぎず、意外とさっぱり食べられます
お薦めの具は、小豆とカボチャなどの芋系です
特にカボチャとココナッツの相性が抜群にいい
氷もくれるので、自分で好きに冷やしながら食べられます
ちなみに、、、ナムワーンには温かいものもあります
ラオス人のお家でごちそうになった、カボチャの温かいナムワーン
こちらも日本で例えてみると、おしるこっぽい感じです
お店では見かけない、家庭的で素朴な味がとても美味しかったです
今回紹介したお店の他に、屋台などでも売られているナムワーン、
食後に甘いものが恋しくなったら、ぜひラオススイーツを
辛いラオス料理の後には、ココナッツの甘さが癒やしてくれますよ
ビエンチャン支店 大嶋
★★★★★ルアンパバーン おすすめツアーのご案内★★★★★
お問い合わせは、H.I.S. LAOS まで！
■サンコン村訪問（紙すき＆提灯作り体験）
今どきアジア女子に大人気!?ラオス和紙でお土産作りに挑戦！
市内から車で約15分の位置するサンコン村。
古くから受け継がれてきた紙すきの技術の残る村です。
地元の人による紙すきの様子の見学はもちろん、ご自身にて紙すきや提灯製作を体験。
完成品をお土産としてお持ち帰りいただけます。
昔懐かしい雰囲気の漂う村で、一生に一度の体験をお楽しみください！
■パスック村訪問（モン族刺繍体験）
少数民族モン族の十八番、刺繍！皆さんは目にしたことがありますか？
ナイトマーケットで人気を博するカバンへの刺繍体験をお楽しみいただくツアーです。
パスック村には、ラオ、モン、カムの三つの民族が住んでおり、このツアーでは、
モン族の家族の住む民家にお邪魔して刺繍の手ほどきを受けられます。
家や畑の様子なども見学可。ゆったりとながれるラオスの時間を感じましょう。
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