テーマ： ネパール今日の新聞
ネパール風物詩
今日は太陽が出ず、朝から曇り空のまま、気温が上がらず寒い日となっております。いつもなら、午前10:00過ぎくらいになると太陽光が強くなりはじめ、気温も徐々に上がり、日中は、10℃を越すのが通常なのに・・・今日は、せいぜい上がって7℃くらいです。このままなら、きっとオフィス就業時間頃には、冷たい雨になるかもしれません。
オフィスの窓から見える今日の空模様
カンティプル(कान्तिपुर)新聞より、チャク製造職人の見事な手さばき
昨日の15日はネパール暦の＜マーグ(माघ)月1日＞で＜マーゲ・サンクランティ(माघे संक्रान्ति)＞と言う祝日でした。
この日は、上記のカンティプル(कान्तिपुर)新聞画像にあるチャク(चाकु)とクワ(खुवा)にゴマをたっぷり混ぜたものや里芋、山芋、サツマ芋を蒸かしたものを食べる習慣があります。
きっと、この習慣は、マーグ月が今日のように寒さが増していくので、寒さに負けない元気な身体でいられるように、栄養のあるこれらを食べるのではないかと思います。
チャクとクワ
1.チャク(चाकु)…キビ砂糖(サッカル/सक्खर)、ココナツ(ナリワル/नरिवल)、ピーナッツ(バダム/
बदाम)、カシューナッツ (カーズ/काजु)を使い煮込んで飴状にしたものにゴマをたくさん練り込
んであります。
2.クワ(खुवा)…牛乳を煮詰めたものに甘味を加えて、チャク(चाकु)同様ゴマをたくさん練り込んで
あります。
ゴマがたっぷり入っているので、
文：しぇるぱに 画：カンティプル(कान्तिपुर)新聞、しぇるぱに
