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2020.09.12
BULA !!
最近道端にマンゴーが良く落ちています。
数日前から風が強くて実が落ちてしまったようです。
今年は、7月ごろから花が咲き始めました。
住宅地には沢山マンゴーの木があります。
フィジーの人たちは木をフェンスギリギリに植えるので、
実は大体敷地の外に成ってしまうんです・・・
外に出ているものは、みんなのもの！なので
石や棒を投げたりしてマンゴーをゲットしています。
今はこのような緑色のマンゴーが熟し始めています。
酸味があるマンゴーです。
マンゴーシーズンは通常10月くらいからと言われていたのですが、
ここ数年、だんだん早くなっている気がします。
地球温暖化の影響なのでしょうか？
私の知る限り、フィジーには大まかに5種類程マンゴーの種類があると思います。
これから1月くらいまでマンゴーのシーズンが続きます。
1本の木に沢山成るので、食べても食べても食べきれないので、
天日干しにします。
ドライマンゴー
日本で売っているドライマンゴーとは違いますね。
フィジーでドライマンゴーの使い方は、保存食にして
ダール豆のスープに入れたりします。
日本で言う梅干しみたいな役割みたいです。
その他に、
ジャムにしたり、
チャツネにしたりします。
写真は市販のものですが、ここでは特にインド系のお母さんたちが
手作りのおいしいジャムやチャツネを作っており、
食卓に、そしてお弁当の中に入っています。
楽しいマンゴーシーズンまだまだ続きます☆
