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2021.06.30
BULA!
今日のお話はフィジーのタピオカのお話です。
フィジーにはタピオカドリンクのお店は私の知っている限り、2～3店舗です。
ローカルの人たちも弊社のスタッフも殆ど飲んだことがありません🍹
しかしフィジーにはタピオカはたくさんあります。
フィジーではタビオカ、（ ぴ ではなく び ）またはキャッサバと呼びます。
こちらのお芋は、茹でたり、油で揚げたりして食べます。
デザートとしても食べられていますので、今日はタビオカ デザートをご紹介します。
まず一つ目
包んでいるのは笹の葉ではなく、バナナの葉っぱです。
中を開けると、
ちょっと黄身がかった、もちもちしたお餅のよう。
甘さも控えめで、作る工程で少し発行させるのか少しだけ酸味があり
さっぱりしています。 これは和菓子のようだなと思います。
名前は ビラ というそうです。
その他、
こちらはキャッサバ パイ
こちらはバターが入っているので、ビラよりもコクがあります。
並べてみました。
日本人のお口にもあうかと思います。
フィジーにお越しの際には是非試してみてください。
