テーマ： カフェ・グルメ
大都市ニューヨークに居ながらアメリカ西部の雰囲気を体験できる名所として、ひときわ異彩を放つのが2007年創業の「ヒル・カントリー・バーベキュー・マーケット（Hill Country Barbecue Market）」。ニューヨーク市内にはマンハッタン26丁目店とブルックリン店の２店舗がありますが、今回は26丁目店のほうに行ってきました。
月曜日なのですいているかと思いきや、店内はほぼ満席。地元の常連と思われる人たちで賑わっていました。週末の夜はカントリーのライヴも行なわれるということなので、平日よりもはるかにすごい熱気になるだろうと想像できます。
ここは普通のレストランと少し違って、いわゆる「半ビュッフェ・スタイル」です。
入店後、スタッフに席を案内されるのは同じですが、その場で表裏にメニューの書かれた「ミール・チケット」なるものを渡されます。それを持って、注文したい品目を所定のカウンターへ取りに行き、チケットを提示して、シールを貼ってもらったり、しるしをつけてもらったりします。そして席に戻ってから、ウエイターにドリンクを注文するという手順。最後は普通のレストランと同じように、チップを含めて清算となります。
お店の外観。26丁目の一角に、アメリカ西部に迷い込んだような雰囲気が漂います。
常連とおぼしきお客の集まるメインフロア。店内を飾るひとつ星は「ローンスター・ステイツ」と呼ばれるテキサス州のシンボル。
席に案内されてからウエイターに渡されるミール・チケット。表裏にメニューが載っています。
メインディッシュのカウンター。「BARBECUE & SAUSAGE」のメニューの中から好きなものを注文。
サイド・オーダーのカウンター。３種類の大きさのカップから選ぶことができます。
ドリンク類のカウンター。注文はウエイターに頼んでもいいし、自分で頼んでもＯＫ。
サイド・オーダーとして注文した甘味豊かなスイート・コーン・プディングと、テキサスの人気ビール、シャイナ・ドラフト。
ヒル・カントリー特製のバーベキュー・ソースで、上質で柔らかなポーク・ローインを味わう。
予算はドリンクを含めて20～30ドル程度。
本場テキサスの熱気あふれる雰囲気を体験するには、手頃なスポットと言えそうです。
■MORE INFO■
Hill Country Barbecue Market
30 West 26th Street （Between 6th Ave & Broadway）
New York, NY 10010
Tel: (212) 255-4544
http://www.hillcountryny.com
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