海外発航空券・世界1周航空券

魚料理、野菜料理は少なめです。味付けもしっかりしたものが多いので

1品だけで満足、ということも多々あります。

牛肉や豚肉が多いですが、パタゴニア地方（南極に近い方）では

羊肉　もよく食べられています。

また、ボリビアに近いアンデス地方ではジャガイモやとうもろこし

を使ったものが多いです。
今日はあまり知られていないけど、地元では大人気な料理をご紹介します。

写真が無くて残念です

★エンパナーダス　Empanadas

いわゆるミートパイです。

アンデス地方のサルタという街の名物だったらしいのですが、

今では国民食。日本人にとってのおにぎりみたいなもので

それぞれの家庭によって独自の味、レシピがあります。

餃子みたいな形をしており、焼いたもの、揚げたものがあります。

中身はCarne（肉）、Jamon y Quezo(ハムとチーズ）、Pollo（鶏肉）など。

2つでお腹いっぱいになります。できたてのエンパナーダは最高に美味！

★ロクロ　Locro

これもサルタ発祥であり、具沢山のシチューといったところでしょうか。

塩味のシチューで、とうもろこし、豆類、たまねぎ、肉（内臓ものが多い）

がごろごろ入ってます。

寒い7～9月に食べたくなる一品です。暖まります。

★ミラネサ　ナポリターナ　　Milanesa Napolitana

ナポリ風カツレツ、というものです。

薄い牛肉のカツにトマトソースとチーズをのせて焼いたもの。

ボリューム満点でとっても美味ですが、毎日食べ続ければ

確実に太っていく高カロリーな一品です。

これをバケットに挟んでサンドイッチみたいにして食べるのも

人気です。

アルゼンチンの至宝、メッシ選手の大好物。

★チョリパン　　Choripan

チョリソ（腸詰）を挟んだバゲットのサンドイッチ。

肉が美味しいので、ハム、腸詰、ソーセージなども絶品。

野菜やビネガーたっぷりのソースをかけてお召し上がり下さい。

B級グルメっぽくない満足感！

★朝ごはん　Desayuno

定番はクロワッサン（Media　Luna）とカフェオレ（Cafe con Leche)。

さすが「南米のパリ」といわれるブエノスアイレス、本場と同じです。

アルゼンチンのクロワッサンは、本場のパリパリ感あふれるものと違って

かなりしっとりしてます。そして表面に甘いコーティングがしております。

この素朴な味と食感は、アルゼンチンに来なければ食べられません。

またコーヒーも美味しく、乳製品のクオリティも高い国なので

カフェオレが美味しくないわけがありません。

日本ではブラックばかり飲んでいる私も、

アルゼンチンでカフェオレを飲まないのは、

とてももったいない気さえします。

アルゼンチンは米国のハンバーガーチェーンやシアトル系カフェよりも

独自のカフェの方が圧倒的に多いです。

だからなのか、アルゼンチンでアイスコーヒーってあまり聞かないです。

そのカフェにおいて、The・Argentinaなものをご紹介致します。

★ドルチェ・デ・レチェ　　Dulce de Leche

嘗てアイスクリームの味でもありました。ミルクキャラメルです。

アイスクリームやプレーンなクラッカーにつけて食べると

美味しいです。

アルゼンチンの方はこれが大好きらしく、

ただでさえ甘いクロワッサンにもべったりつけて食べてます。

まあそれも美味しいのですけどね・・。

★アルファホール　　Alfajor

ドルチェ・デ・レチェをクッキーで挟んだ、国民的お菓子です。

大きさはチョコパイくらいですが、

カフェでコーヒーをオーダーすると500円玉くらいの

かわいいアルファホールがついてくることがあります。

ココナッツのついたもの、チョコレートやメレンゲでコーティングされた

ものなどがあり、お土産にもってこいです。

★スブマリーノ　　Sub　Marino

「潜水艦」ってなんだろう？と思ってオーダーしてみました。

温かい牛乳にチョコレートを溶かしながら飲むという

なんとも素敵な演出の飲み物でした

カフェ文化の盛んなアルゼンチン　ブエノスアイレスにおいて

最高峰のカフェといえば

カフェ　トルトーニ　　Cafe Tortoni

重厚でレトロなつくりは映画のワンシーンのようです。

ウェイターはみな自分のお父さん世代の方々。

歴史あるカフェにて老紳士に給仕されるということは

なかなかありません。

大人の親切を感じられるサービスです。

これから冬のアルゼンチン、美味しいものを味わうのに

最適なシーズンです。

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