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テーマ：現地情報・STAFF体験記（アジア）

2013.04.14

必見！ベトナムのお菓子

海外発券デスクのセクシー隊長です。

今日はベトナムのお菓子についてのご紹介です。

テレビの影響やベトナム料理屋さんの増加で生春巻きやフォーなどは

有名になってきましたが、まだまだお菓子類は

そこまで知られていないですよね。

しかし、絶対に侮れないお菓子がそこにあります。

卵の質がよいので、卵を使ったカステラみたいなお菓子やプリン、

お好み焼きみたいなもの（バインセオ）は

日本のそれらより黄色が濃く、味も濃厚なように思います。

「煌びやかではないけれど、

　　素朴で味は抜群に良い！

　　　思わず童心に返ってしまうお菓子たち」

自分が学生だった●年前、東南アジアをバックパックで

ぐるっと周りましたが、

ベトナムのお菓子の美味しさは今でも忘れられません。

●バクダンアイス 　←　Click Here

　「爆弾」にあらず。

　ココナッツに入ったアイスクリームパフェです。

　ココナッツの器の中には、バニラとコーヒーアイスが1スクープずつ

　そしてホイップクリーム、西瓜、ドラゴンフルーツ、スターフルーツなど

　南国っぽい果物。ココナッツをほじると、あのプリンみたいな

　ココナッツの胚乳　　も食べられます。

　かなりボリュームいっぱいです。

●ドー　ゴット

　先ほども述べましたが、

　ベトナムのプリンってすごく美味しいんです！

　「バインフラン」っていいます。

　なめらかプリンが流行の日本に反して、結構固めのプリンです。

　それと果物、練乳を使ってパフェにしたものが

　「ドーゴット」です。　甘さと美味しさは折り紙付き。

　写真がないのが残念です。弊社Ciaoの「ベトナム・アンコールワット」

　のパンフレットには載ってます！

●チェー

ぜんざい的なもの、かき氷的なもの、全てひっくるめて「チェー」と

言うらしいです。

氷あずきのようなものやバナナの入ったチェーはすごく美味。

写真のチェーに入っているものはココナッツミルクやタピオカはもちろん、

カボチャ、いも、白いんげん豆、とうもろこしです。

デザートからは若干遠く感じますが、これは絶品です！

●ベトナムコーヒー

最近はすっかり有名になりました。

練乳の上にコーヒーをドリップさせてぽたぽたと落つあのベトナムスタイル。

急いでいる方には向きませんが、ベトナム旅行中はそれぐらいのんびりしても

いいですよね。

コーヒーも練乳に負けないくらいの濃厚な味。

「酸味」「後味すっきり」というのとは全く無縁です。

この銀のフィルター、お土産で買われる方も多いのではないでしょうか・・。

●ごまのクレープ

当デスクのスタッフのお土産なんですが、

すごく美味しかったのでご紹介です。

20ｃｍくらいのクレープにゴマがたっぷりついてます。

モチモチした食感でとてもクセになる味！

美味しいおやつの食べ歩き＠ベトナムでした。

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