海外発航空券・世界1周航空券

海外発券デスクのセクシー隊長です。

おいしいスペイン料理の紹介です。

①バル

最近はスペインバルも至る所にできて、

本格的な味を日本で楽しむことができますね。

ただ、日本ですとその1件で終了ということが殆どですが、

スペインでは結構皆さんはしごをします。

1件のお店でワイン1杯とタパスを2種類くらい。

そこでおしゃべりをして次の店へ・・・・

バルも「ここはハモン・セラーノ（生ハム）がおいしい」　

「あっちはマッシュルームのおいしい店」

というように自分の強化ポイントを販促しております。

そんなものでスペインの夜はとても長く,

大体24:00くらいまで営業しております。

土日は休みになるところが増えますのでご注意ください。

小皿料理の種類たくさんあり、ハモン（ハム）やトルティージャ・エスパニョーラ

（スペインオムレツ）などは全国どこに行ってもあります。

周りを見るとオムレツにアリオリソース（にんにくの入ったマヨネーズ）を

つけて召し上がる方が多いです。以前たらこマヨネーズをつけて

サーブされたこともありました。

楊枝にささっているタパス（コロッケなど）は食べられる分だけ取って

後でお会計をします。その際楊枝の数でカウントしますので

わざと捨てないように。

全国どこでもおいしいタパスはありますが、内陸部は肉や

臓物系、沿岸部は魚介が多いようです。

特にガリシア地方（西の沿岸部）のタコは

とっても新鮮で美味！

ガリシアのタコのアヒージョ（にんにくオイル煮）、

タコのガリシア風（ゆでだこにパプリカパウダーを

かけたもの）を是非ご賞味ください！

②パエリヤ

スペインといったら海老やムール貝など

海鮮がふんだんに入ったパエリヤ、というイメージですよね。

しかし今でこそ全国区ですが元々は米所、バレンシア地方の

郷土料理でした。

バレンシア地方のパエリアはカタツムリ、インゲン豆、

ウサギの肉（最近は鶏肉も多い）のトッピングと、

イメージとは大きく異なります。

また変り種としてはイカ墨のパエリヤがとってもお奨め！

お米の替わりにそうめんくらい細いパスタを使ったフィデウア　も

お奨めです。　パエリア鍋とくっついたところにできたおこげが

パリッパリでとても美味しいのです

これにも先述のアリオリソース（にんにくマヨ）が

ついていることが多いです。

つけない方が美味しいと思うのですが・・・・

スペインでもマヨネーズは大人気ですね。

③飲み物

スペインといったらワインですね。

ワインの知識が無い私はどれを飲んでも「おいしー」と

と言ってます。カヴァと呼ばれるスパークリングワインも大好きです。

でもこれらアルコール以上に好きで、絶対に外せないものは

チョコラーテ（ホットチョコレート）　です。

日差しの暑いスペインの夏でも喜んで飲みます！

日本のココアよりはチョコレートの濃度が高くまろやか、

カカオの純度が高いので想像よりも甘くないのです。

それをスペインのチュロスにつけて食べるのは最高の一時

日本の某ドーナツ店のチュロスとちがって本場のものは甘くなく（砂糖別添え）、

もうすこし柔らかく、小さいのが特徴です。

小さな揚げパンといった感じです。

この高カロリー　X 高カロリーの横綱対決、

背徳感に苛まれながらもきっちり完食・・・

グルメも魅力のスペイン

一年中おいしいものがあふれています。

一都市だけでなく国内も移動して

自分のお気に入りのタパスを探してみませんか？

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