テーマ： グルメ
何気ない日常
皆様こんにちは
新鮮なものを探し求めスーパーのはしごが日課のサイパンです
本日は知り合いから取れたてのお魚を頂いたので久々お父さんの出番
と言うことでご紹介いたします。
こちら、釣りたて（突きたて）のローカルフィッシュ。
パロットフィッシュと言われているお魚。口元がオオムに似ているからかな・・・・
今では家族が大好きな一品ですが、さすがに最初見たときは鮮やかな色に 
食べるのを躊躇しました。
まずは鱗と内臓を取る作業。
これはさすがにチャチャッとは行かないのでお父さんにお任せの番外編
その後は塩・胡椒で味を付け一休み中。
そしてこちらも
粉をまぶして姿揚げにしまぁす
の予定でしたが・・・・
姿が・・・・
身が柔らかくひっくり返す時にボロボロの姿に・・・
すみません。美味しそうに見えませんね
ですが味は最高
フィナデニソースで完食です。
是非レストランでローカルフィッシュの姿揚げを見つけたらお試しください。
美味しいですよ
BY:MAY
