テーマ：
2021.03.09
最近いただいたお菓子で、おいしくいただいたお菓子。
かじりつく前に半分にわってみました。
刻んだパパイヤがこんなあめ色になるまで、数時間煮詰めると
おしゃってました。結構手間のかかる作業なのですね。
チャモロ家庭で、おしゃべりしながらのんびり仲良くスイーツづくりが
想像できます。おしゃべり多そうな気配。
サイパン産のパパイヤを細かく切り刻んで、ぐつぐつ煮込み
中の餡ができるそうです。中身は全部パパイヤだそうです。
パパイヤ大好き人間の投稿者的には、パパイヤを餡替わりにつかうのが
もったいない気がして仕方がないのですが、これもお庭で豊富のとれる
地元家庭ならではのお菓子づくりですね。
パイ生地もサクサクしていて、なんだか日持ちがしそうなお菓子。
お土産で販売できそうですね。お菓子の名前を教えてもらった紙、きがつくと
なくしてしまい、パスなんとかといっていたような・・・。
在住歴が段々と長くなってきましたが、初めて口にしたお菓子。
まだまだいただいたことのないものがありそうです。
BY ROCKWELL
