テーマ： グルメ部
生活
皆さんこんにちは
ニュージーランドには数多くのお寿司屋さんが店を構えてます
ニュージーランド人オーナーだったりアジア圏のオーナーだったり
お店によってはネタがぶ厚かったり
すし酢の酢の割合が多かったり
とそれは様々で
ただ、どの店にも必ずあるのがそうサーモンです
いや、サーモンしかない店も
生魚はサーモンオンリー、他のお寿司は照り焼きチキンだったり、薄切り牛肉だったり、アボカドだけだったり、お寿司がパン粉で揚げられていたり、、、
それはそれは二度見をしてしまうような日本人にはびっくり
のお寿司が店頭に並んでいます
本格的に種類の多い生魚のお寿司をご堪能されたい方は日本人が経営する和食屋さんをお勧めしますが、、、
私は何気にお寿司屋さんならどこのお店でも大満足です
なぜなら一番好きなお寿司はサーモンだからです
日本で回転ずしに行ってもまずはサーモンからの炙りサーモン
殆どのスーパーで生のサーモンを購入して刺身にすることができます（店員さんに聞くと新鮮なサーモン出してくれますよ）が、ふと思い立ったのです。
そもそもニュージーランドのキングサーモンは南島で自然
に近い状態で養殖されたものが殆ど
直接オーダーした方が安いんじゃね
ってことでリサーチの結果、今回はこちらの
ハイカントリーサーモンでオーダー
https://www.highcountrysalmon.co.nz/
ハイカントリーサーモンは南島はマウントクックから南に位置するトワイゼル地区にあり、サーモンの養殖に使われているのはなんと氷河水
絶対美味しい
しかもこの日は丸ごとサーモン2匹購入すると2匹目は半額になるというセール中、さらに＄８０以上のオーダーならオークランドへ無料配達
これはオーダーするっきゃない
早速２ｋｇの丸ごとサーモンを2匹、だいたい一匹50ドル（日本円で３０００円くらいかな）なので、2匹✙切り身6ドル分を購入しました
オーダーしたのは週末だったのですが、月曜日の夕方にはパックされ火曜日の朝には届きました
仕事が早い
鮮度も心配だったのですが、このスピードで届くのなら何の心配もないですね
真空パックに丁寧に保存され発泡スチロールで運ばれてきました
中身はこんな感じです
一匹はお刺身用に、、、到着日は巻きずしパーティーにしたので4分の１が無くなりました
翌日はサーモン丼
その翌日はサーモン照り焼きとお頭とアラを塩焼きに
もう一匹はお弁当用にカットして塩漬けとフィレに分けて冷凍保存
しばらくはサーモンをスーパーで買う必要はないので満足です
ちなみにスーパーでは1匹の4分の１で$20くらいはするのでかなりお得ですよ
