テーマ： カフェ・グルメ
また、ＮＹに来たら絶対食べなきゃダメネタです。
先日のランキングには載せませんでしたが、チーズケーキを忘れてはいけません。
皆さんよくニューヨークスタイルチーズケーキと聞きますがいったい何が普通のチーズケーキと違うかご存知ですか？（私も良く知りませんでした。）
先日イタリアンレストランで、リコッタチーズケーキなるものを食べてみたんです。
あっさり目のなんともいえない、ちょっとざらざらした食感。いったいこのチーズケーキは何だ？
と思いきや、もともとイタリア系の人はチーズケーキといえばリコッタチーズだったらしい。
そこにNYの人はクリームチーズを使い始めたらしいです。それもたっぷりと。（アメリカ人らしい。。?）
このように確立されたかなり濃厚でクリーミーなチーズケーキをニューヨークスタイルチーズケーキと呼ぶそうです。
（へぇ～・へぇ～・へぇ～・へぇ～・へぇ～・へぇ～・へぇ～・へぇ～）
NYで一般に見かけるのチーズケーキのほとんどがこのタイプですので、いろんなところで味わえますが、
定番はジュニアーズ やベニーロ でしょうか。
皆さんも是非NYに御越しの際は味わってみてくださいね。
BY S.S.
