テーマ： カフェ・グルメ
こんにちは
暑くなったり寒くなったり冬と夏が戦っているような、、、NYCの春です
先日、セレブリティーシェフのレストランへ足を運んでみました
昨年のNYCマラソンを走っていた マーカス・サミュエルスソン という
アメリカの料理番組ではちょいちょい顔をみるエチオピア出身のシェフ
ニューヨークタイムズ誌から三ツ星シェフのアワードを受賞したことのある彼
現在の活動ベースであるニューヨークでは何件かお店があるんです
今回はハーレム125丁目と126丁目の間にある
「 RED ROOSTER 」に行ってきました
禁酒時代にハーレムにあったもぐりの酒場の名前から取ったとのことですが、
名前の通り、鳥肉料理がメインのアメリカンレストランです
アフリカンアメリカンはフライドチキンが好き、というステレオタイプを証明するかのように
ハーレムにあるソウルフードレストランなどのフライドチキンは格別に美味しい
そんな中にあって、RED ROOSTER オリエンタルなソースや味付けでちょっとお洒落な
いつもと違ったフライドチキンを楽しめるのでお薦めです
この日頂いたのは、ハーフサンドウィッチとスープ
このサンドウィッチのソースが甘辛で日本人好み
そしてスープはパクチーの効いたバタースクワッシュとココナッツのスープ
オリエンタルな味わいのあるこのスープが私のお口でメガヒット
そしてお薦めポイントがもう一つ
お店が素敵なのです
いつかこの丸テーブルを友達と囲みたいなーって思いながら一人ランチ
この広々としているかわいいお部屋、トイレです
日曜日はゴスペルブランチ、夜は地下がバーになっていて
楽しいんだよーとハーレムで働いている若い女性が教えてくれました
行くしかないな、また絶対いきたいな、、と思っている
私ててがお伝えいたしました
RED ROOSTER HARLEM >> http://redroosterharlem.com/
CHEF. MARCUS SAMUELSSON >> http://www.marcussamuelsson.com/about
