パリ・フランスのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 パリ・フランス観光ブログ

(2008/3/4時点の情報になります)

オペラ座前のカフェレストラン、
カフェ・ド・ラ・ペが提供する
デザイナーとシェフパティシエによるコラボレーションスイーツ
の試食発表会に行って来ました。
前回はファッションデザイナー、オリヴィエ・ラビドゥスとのコラボ作品、
「デンテル(レース)」というタイトルで、チョコレートとレモンムースを何層にも重ねたお菓子でした。

今回のコラボデザイナーは、ELIE SAAB　エリ・サーブ。
レバノン出身のファッションデザイナーです。
タイトルはPODIUM　ポディウム。
表彰台や壇などのことですが、
ここではファッションショーなどのステージという意味のようです。

会場のカフェドラペに入ると、巨大なお菓子が中央のテーブルに
置かれ、その周りには既にファッション関係のジャーナリストやカメラマン達で
埋め尽くされていました。
こちらが今回のコラボスイーツ巨大版PODIUM↓
しばらくすると、カフェドラペのオーナーに引き続き、
カフェドラペの総料理長、ロラン・ドゥーラブルさん、
スイーツ専門シェフ、カロンさん、
そしてデザイナーのエリサーブさんが出てきました。
簡単な挨拶に続いていよいよ試食です。
カフェドラペの総料理長、ロラン・ドゥーラブルさんと
デザイナーのエリサーブさん。
巨大なPODIUMの前でカメラマンにポーズを撮ります。
一眼レフカメラを持つ専門のカメラマン達が陣取る中に割り込み、
どうにか小さなデジカメでツーショット写真をゲット↓
(でもかなりぶれてますが・・・)
ようやく試食です。
見ただけでは、なんとなくステージとは思い浮かびませんでしたが、
見た目はとってもキレイです。
チョコレートブラウニーのようなものが下敷きになっていて、
その上にカフェクリーム、パイ(？)、ブルーベリークリームが
重なり、一番上にチョコレートがのっています。
こちらのスイーツ、とてもシンプルなのですが、
非常に美味！
個人的には前回のデンタイルよりも好みの味でした。
あまりのおいしさに、思わず朝から中央テーブルの上の
巨大PODIUMに手を出したくなるくらいでした。

あっという間に完食してしまい、食いしん坊の私は
もう一つ食べれないものかと、運ばれてくるケーキを
狙っていましたが、ここは上品なカフェ、カフェドラペだと
思いとどまりました。

こちらのPODIUM、5月15日から一般に販売開始をし、
9月15日までの4ヶ月間、カフェドラペにて食べることが
出来ます。

インフォメーション
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CAFÉ DE LA PAIX カフェ･ド･ラ･ペ
（InterContinental Paris le Grand 内）
5 Place de l’Opéra - 75009 PARIS
最寄メトロ：③⑦⑧番線OPERA駅
Tel : +33 (0)1 40 07 36 36
Home Page : www.cafedelapaix.fr
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(HISパリ支店　NI)