パリ・フランスのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 パリ・フランス観光ブログ

お馴染み、
カフェ・ド・ラ・ペが提供する、
デザイナーとシェフパティシエによる
コラボレーションスイーツ
このブログでは第四弾となります。


第一弾　DENTELLE
第二弾　PODIUM
第三弾　LUNETTES NOIRES

今回のコラボデザイナーは、FRANCK SORBIER フランク・ソルビエ氏。

タイトルは、
PORTE-BONHEUR
日本語で、幸運を呼ぶもの・・・幸運のお守り・・・
のようなものでしょうか。

ハート型の４種類のチョコで四葉のクローバーが構成されています。
とっても可愛らしく、特にこれからの季節、バレンタインなどにぴったりのデザインです。

新スイーツ発表の日・・・

カフェ・ド・ラ・ペへ向かいます。

オペラ座すぐ横に位置するカフェ・ド・ラ・ペとテラス↓

朝からカフェの中は取材陣や、関係者で溢れています。

ウェイターがシャンパンやコーヒー、クロワッサンを勧めてくれます。
私はコーヒーを頼み、スタッフTさんはスイーツを食べる前からクロワッサンを大量に食べていました。

しばらくすると、カフェドラペの総料理長ロラン・ドゥーラブル氏、コラボデザイナーのソルビエ氏達が出てきて説明が始まりました。
４ヶ月毎に発表されるこのデザイナーとのコラボスイーツ、毎回取材陣も増えているようです。

ロラン・ドゥーラブル氏(右)、ソルビエ氏(左)、スイーツと一緒にポーズ
毎回の事ながら、正面は一眼レフやテレビカメラを持った取材陣に陣取られてしまい、横からカメラをそっと出して撮影カチャ。

チョコレートが大好きというソルビエ氏、４つのハート型のスイーツはチョコレートとオレンジと組み合わせて作られています。

そして各スイーツは、それぞれ違う種類のオレンジとチョコを使用しているそうです。
ということで、一度に４つの味が一度に楽しめて更にお得！
ちょっと説明するとこんな感じです。
ちなみにHISスタッフTさんの一押しは、凝縮されたチョコを使用した(上の写真下)ものでした。

このスイーツ、ボリュームも結構ありますので、

友達と一緒にわいわい、それぞれの味を話ながら食べるのも良いですし・・・

カップルで分けて、ゆっくり時間を過ごしながら食べるのも良いですね・・・

こちらのお菓子、
期間限定で1月16日～5月15日
までカフェ・ド・ラ・ペで頂くことができます。

今回のこのお菓子、
ハート型→四葉のクローバーのデザインも、
コンセプトのPorte-Bonheur(幸運のお守り)も
バレンタイン、又はホワイトデー、彼女の誕生日や、ちょっとした記念日にぴったりです。

ちょっと記念日とは異なりますが、今年厄年のわたくし、日本で厄払いが出来なかった代わりに、これで少しは厄払いが出来たかもしれません。。。

(HISパリ支店　NI)