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テーマ：多国籍料理・レストランの紹介

2013.08.11

シンガポールのＢ級グルメ

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます

今回はシンガポールならではの食事について・・・

多民族国家シンガポールは、食事もバラエティーに富んだメニューが楽しめます

まず朝食には、 「カヤトースト」

砂糖、ココナッツミルクなどからつくられたカヤジャムが

カリカリに焼いたトーストにはさんであります。

半熟卵とミルクコーヒーのセットで出てきます

カヤトーストで有名な「ヤ・クン・カヤトースト」
シンガポール中にたくさん店舗があります

Ya Kun Kaya Toast

http://www.yakun.com/

昼食は、名物 海南チキンライス

中国海南地方出身者から伝わったと言われている料理です

やわらかく煮込んだジューシーな鶏肉と・・・

鶏肉のスープなどで炊いたごはんがセットになっています

有名店は多いですが、ここもそのひとつ

「ウィー・ナム・キー」

威南記

http://www.wnk.com.sg/

食べているときに、日本のゲリラ豪雨とは比較にならないほどすごいスコールが降ってきました。

雷、強風、豪雨、とすごい迫力でしたが、1時間後には止んでいました

夜食は、ラクサ

シンガポールに移住した中国系移民の子孫から伝わった

「ニョニャ料理」のひとつで、

ココナッツミルクのベースにチリソースが入ってスパイシーかつマイルド。

麺は短めのビーフン。店によっていろいろなバリエーションがあります

このラクサのスープは辛い中に甘さもあっておいしくて、スープもふくめて完食でした

今回はこのあたりで・・・

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