海外発券デスクのセクシー隊長 です。
W杯も終わって抜け殻になっており、
いわゆる「ブラジル ロス」状態です・・・・
この1か月間、楽しかったなー・・・
でもブラジルがクローズアップされて
ちょっとブラジルが身近に感じた期間でもありました。。
色々とネガティブな話題は耳にするものの
人は親切だし、自然は多いし、独特の文化は
趣があるしすごく素敵な所です
そして
食べ物がとっても美味しい
ご馳走からB級グルメまで、本当に大満足
★シュラスコ
ブラジルの肉料理の代表ですね。
今はレストランも増えてきており、
知られた料理になりました。
(画像提供: トリップアドバイザー)
このでっかい肉の塊に、粗い岩塩を摺りこんで
炭火焼(-^□^-)
ご覧の通り中はほんのりレア♪
美味しくないわけがありません!
牛肉以外にも、ソーセージ、チキン、
焼いたチーズなどもあり、どれも本当に美味しい!
特におススメは真ん中の焼いたパイナップル
甘味が増して、やみつきになります。
サラダバーがあるのがスタンダードなので、
栄養バランスよく頂けます。
余談ですが我々海外発券デスクの飲み会でも
よくシュラスコに行きます。
★ポン デ ケージョ
「チーズのパン」の名前通り
チーズ味のもちもちした丸いパンです。
ピンポン玉くらいの大きさでかわいいですね。
これも有名です。
シュラスコの付けあわせでサーブされることも。
いわゆるブラジル版揚げ餃子。
どこの国でもこの手のものはあり、
ブラジルも例外なく美味しいです。
チーズやひき肉が入ったものが一般的ですが
写真は塩鱈が入ったもの。
塩っ気がたまらず、これ1個で缶ビール2本
いってしまいます(笑)。
★モルタデーラ
ご覧下さい!このミルフィーユ状のハムを!
最近大人気のサンドイッチです。
ソフトフランスパンの間には軽く火を通し、
周りがカリカリ真ん中はしっとりとしたハムを
何枚も重ね、その上にチーズをのせる・・・・
チーズは食べてる間にとろけてきます。
あー、、、、書いている間に食べたくなってきました・・・
★フェジョアーダ
小豆のような色のものがフェジョアーダです。
肉と豆の煮込み料理でみんな大好き。
ご飯やマッシュポテトにカレーみたいに
かけても美味しいです。
★コシーニャ
右側がコシーニャ 左は先述のパステウです。
コシーニャはチキンコロッケ。
形は涙みたいな こんな形。
お祭りに行くとよく見かけ、
老若男女かまわず食べています。
お弁当のおかずにも向いてそう。
★ムケッカ
魚介のブラジル風シチューというのか、
ブイヤベース ブラジル版というのか・・・
味の決め手はココナッツミルク。
魚介のだしとココナッツミルクのまろやかさが
相まってとっても美味です。
先月ムケッカ風のインスタントラーメンが発売されてましたが
食べてみると想像以上に再現されており
大満足でした。
祭典は終わっても
人々を惹きつけてやまないブラジル。
私とおなじようなブラジルロスの方々に朗報!
今週末、7月19(土)、20(日)に
代々木公園にて
ブラジルフェスティバルが開催されます!
ご紹介した料理を
是非ご賞味下さいませ。
Bom apetite!(召し上がれ!)
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