テーマ： 観光
一斉配信企画第８弾 「これ買ってって！ サイパン土産」
今回のテーマはお土産。
南の島と言えば燦々と輝く太陽
の光に、湧き上がる白い雲
に
青い空、そんな大自然のなかですくすくと育った、
椰子の実（ココナッツ）を使ったお菓子をご紹介します。
サイパンでココナッツは、どこの家にも有るポピュラーな植物で、
車を運転していても、道路の脇に植わっていたりと、色々な場所で
目にする事が出来ます。
日本でもその昔、ナタデココとか大流行
したことがありましたが
ココナッツはあんな一つの実でずいぶんと色々活用できるのです。
ココナッツの一番外側の硬い部分をはぎ、この皮は椰子のみ活性炭として
またその活性炭は冷蔵庫の中にいれると匂いとりにもなります。
皮をはいだ中には丸い砲丸状実の中にジュースがそのまま
ココナッツジュースとしてお召し上がりになった方もおおいのでは
ないでしょうか。（ポリネシアンダンサーのコスチュームに利用される
ココナッツブラはこの部分ですよ！）
さらにその実を半分にわったのがこの写真。
実の中に白い胚乳の部分ご覧になれますか？
この部分はそのままお醤油とわさびなどつけて召し上がると
イカのお刺身ににたような歯ざわり。（ココナッツ刺身）
このままフレッシュで召し上がることもできます。
（サイパン島のオプショナルツアーではこのココナッツ刺身の試食が
できるトロピカルフルーツワールドというツアーもあるんですよ
）
この部分を薄く小さくスライスしたものをオーブンで焼きあげ
お砂糖と塩で味付けしたものがココナッツチップス。
HISツアーデスクでも販売してます。６缶１パック＄20
食べた感じは、アーモンドスライスチップににてますが、
もっとやわらかくさくさくした感じ。
甘すぎず、程よくきいた塩っけが、パリパリむしゃむしゃ
あっというまに
一缶を食べきってしまいます。
そのまま食べても美味しいのですが、ケーキなどの洋菓子の材料にも
最適です
ところで椰子の実。どうしてココナッツって呼ばれてるかご存知ですか？
サイパン島でトロピカルフルーツワールドに遊びにいくと
その答えが分かります！！
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