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みなさんこんにちは。
こちらはサイパンです。
今日は（お金がないから）自炊してみようと思います。
yoshi's キッチン in Saipan!!!
オリーブオイルは使いません。
用意するものはこちら
豚の皮チップス。
スーパーで割とよく売ってて、そのまま食べてもサクサクと美味しいし
なんか肉食べたような気になるので最近のお気に入りなのですが
こちらなんせみんな大好きコラーゲンたっぷり。
お肌がツヤツヤになっちゃう上に、つい食べ過ぎると気持ち悪くなって
しばらく他のもの食べたくなくなるのでダイエットにも最適！
なんかマリアナズ ベストとか書いてあってサイパンで作ってて、
大量に売ってたりするのでそこそこ人気があるのではないかと思われる。
うちの家族の耳カスは遺伝的にカサカサ派なのですが、幼少のころ
学校から帰ったら、うちの母が昼間一人で耳掃除してたとき、よっぽど大物が
とれたらしく、家族に見せびらかすために醤油の小皿にのっけてとっといた
のを見せられ、子供ながらに引いたとき見たのに似てる。
お水に塩を入れてコンソメスープの素も入れて中火で火にかけます。
青トウガラシも大目に入れて、ニンニクもなんかけか入れます。
オリーブオイルは入れません。
沸騰してしばらくしてすっかり柔らかくなったところで
コーラを投入します。
チキンのコーラ煮とかアメリカ人よくやりますね？それと一緒です。
ジャンクにはジャンクをぶつけます。
ためらわずに一気に大目に入れるのがコツです。
コーラが焦げ付かないように気を付けながら弱火でコトコト。。。
１時間くらい経つとすっかり飴色に染みてこうなります。
ここでさらにひと手間。
豚の皮だけを取り出してフライパンで少しだけ炒めます。
コーラのカラメルに少し焦げ目がついて香ばしくなって風味が増し、余分な
水分も飛んでいきます。
繰り返しますがオリーブオイルは使いません。
ナベに残った青トウガラシとニンニクをトッピングしたら完成です！
さて、さっそく食べてみましょう～～！
ムリ！ゼッタイ！
激マズ。。。。。
なんかデロデロだし。。。。
食べ物のハードルは自分よっぽど低いのです。
なんでもかんでも美味しい美味しいって食べるから将来きっといい旦那さんに
なるねと言われ続けて３０年のベテランなのだけれど。
チキンをコーラで煮るとかアメリカ人、味覚狂ってる。
コーラは入ってないけど、サイパンのレストランでたまにスープに使ってたり
するの食べると美味しいんだけどなぁ。。。
オリーブオイルを使わなかったからかもしれない。
あと、思った以上にでかく膨らむので見た目にやられるっていうのもある
と思う。
多分、ふやかして料理に使うってとこまでは合ってると思うのです。
まだいっぱい残ってるし、次はキムチ鍋にでも。。。。。
それにしても
夕飯どうしよう。
あ、それと、この場をお借りしてお詫びがあります。
こちらのブログ、色々な方に見て頂いてfacebookでコメントもたまに頂き
そういう時はものすごく嬉しいのだけれどそういう事って自分からはなかなか
言えなかったりするのでいつも一人で静かに嬉しがってるのですが、
お返事が打てないのです。
自分はいつもこのブログを打つ時、アメーバブログにアクセスして書くの
ですがアメブロでアップされたものを日本の本社で自動的にfacebookに
転送してくれてfacebookにアップされるそうなのです。
そして自分はfacebookのほうのアクセスIDとパスワードを知らないのです。
なので自分個人のアカウントからアクセスして自分の書いたブログを
客観的に見てる状況。。。
なのでお返事が打てないのです。。。打ちたくても。
なのでほんとうにすみません。
by yoshi
