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2019.10.01
皆様こんにちは
気が付けば2桁の月に突入しましたが今日も清々しいサイパンです
本日はお父さんにも作れちゃう、しかもお財布に優しいお母さん想いのメニューをご紹介いたします。
チキンのココナツミルクスープ
材料は：骨付きもも肉好きなだけ
玉ねぎ細切り好きなだけ
にんにくみじん切り好きなだけ それだけ・・・
あとはココナツミルク1缶と塩・こしょう
今回はもも肉6本でこんな感じ。
まずは材料全てを鍋に移して塩コショウをフリフリ
ココナツミルクを入れて・・・
同じ量のお水加え蓋をして煮込むだけです。
ビールでも飲みながら待ちましょう
骨付きだから良い味がでるのでコンソメなど入れなくても十分美味しくできちゃいます。
味見して塩コショウで味を調整し、中まで火が通っているかチェックして・・・
豪快に盛り付け・・・
完成
パチパチパチ・👏 お父さんにもできましたぁ
ごはんにスープをかけてタバスコかけて召し上がれぇ
キャベツやニンジン・ジャガイモなど加えてもよいですね。
ココナツミルクを使った料理は他に唐辛子入れたり・お酢や醤油を使ったりもしますが
これは一番簡単なのでお薦めですよ。
BY:MAY
