パリ・フランスのレストラン、ホテルなど観光情報を紹介 パリ・フランス観光ブログ

HISパリ支店のブログでは第６弾となります。

カフェドラペによる、

デザイナーとシェフパティシエによるコラボレーションスイーツ

の新作発表会に行ってきました。

今回のタイトルは、

これで　Love Cube　ラブ・キューブ　と読むそうです。

コラボデザイナーは、Marithé et François Girbaud

(マリテ＋フランソワ・ジルボー)
そしてパティシエは、カフェドラペパティシエシェフの、Caronさん。

モードに全く詳しくない私は知りませんでしたが、日本にも何店舗もお店があるようでした。
詳しくはこちらのサイトをご覧下さい。

http://www.girbaud.co.jp

こちらのサイトの一部に、

【彼らのルーツであるパリのストリート“エチエンヌ・マルセル”。
今やジーンズストリートといわれる名所ですが、昔は若かりし頃のマリテやフランソワ、フィオルッチやアドリアーノゴールドシュミットたちが出会い刺激し合った、ヨーロッパジーンズカルチャー発祥の地です。】

という記述がありました。

今は市場やカフェなどが立ち並ぶエチエンヌ・マルセル。かつてはそんな歴史があったのですね。。。

ケーキがやってきました。
この赤いキューブの部分、いったいどんな味がするのか、全く想像できません。。。

この赤い立方体の中はどうなっているのだろう・・・とわくわくしながら中を見てみると・・・

中は白いムースのようなもの、そして真ん中から赤いソースが流れてきました。

早速口へ運ぶと、ふわ～んとやわらかい感触と何か風味の良いものが広がりました。

今のはなんだろう？？？と思って説明を見てみると、

フロマージュブランのムース！おいしいです！

そしてとっても軽くて、すっきりした味わいです。

更にムースの中にはアーモンド、半ドライグレープフルーツが入っていて、やわらかいムースの中で程よいアクセントになっていました。

そして流れてきた赤いソースはフランボワーズのソース。

フロマージュブランとの相性もばっちりです。

HISパリ支店スタッフのSさんも、「これはいける！」と大絶賛。
実はSさんは甘いものが苦手で、チョコが多いケーキだったら完食できるだろうかと心配していたそうですが、ふと見ると、既に完食、シャンパンを飲んでいました。

このLove Cube、オペラ座前に位置するカフェドラペにて

2009/9/16～2010/1/12まで限定でお召し上がりいただけます。(1個15ユーロ)

(HISパリ支店　NI)

インフォメーション

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CAFÉ DE LA PAIX カフェ･ド･ラ･ペ
（InterContinental Paris le Grand 内）
5 Place de l’Opéra - 75009 PARIS
最寄メトロ：③⑦⑧番線OPERA駅
Tel : +33 (0)1 40 07 36 36
Home Page : www.cafedelapaix.fr
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（2009/6/30時点の情報となります。）