テーマ： グルメ
最近、
Tomatos séchées トマト セシェ
にはまっています♪
乾燥トマトをオリーブオイルにつけて、ローリエ、バジルなどのハーブで
香りをつけたものです。
こちらは常温保存できるので、
スーパーのビン詰めコーナーにあります。
Tomatos semi-séchées トマト セミセシェ
はトマトを半乾燥させ、オリーブオイルにつけたもの。
こちらは、冷蔵庫にいれて保存するため、
スーパーのお惣菜コーナーにあります。
細かく刻んで、パスタに入れたり、
チーズとトマトセシェでサンドウィッチを作ったり・・・
色々使えますが、今日はシンプルにバゲットとハム、チーズ、ピクルス、
と一緒に頂きました。
トマト セシェはイタリアの食材。
イタリアでは、家庭で作るそうです。
イタリア語では・・・Pomodoro secco ポモドーロ セッコ
です。
日本ではドライトマトという名前で輸入食材店で手に入ります★
(パリ支店M.F.)
