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レストラン・カフェ・バー
こんにちは！
只今、筆者、テンションが上がっております。
なぜなら･･････
走るレストラン！
BUSTRONOME（バストロノーム）
を体験してきたからです
BUSTRONOMEとは
「BUS」バスと「GUSTRONOME」美食家を掛け合わせた言葉で、
２階建てのバスでパリの美しい景色を楽しみながら
美味しいフレンチフルコースが味わえるという
革新的なレストランなんです
バスは1階がキッチンで、2階がガラス張りの客席です。
窓がとても大きいので、きれいな景色を楽しめます
席にはこのようなマップと特殊なペンが置かれており、
マップ上をペンでタッチすると、ペンからその場所の説明が流れてきます。
（日本語もありますよ）
パリの主要な建物を見て回ることができます。
マップの裏にはお料理のメニューが書かれています。
こちらの紙ですが、記念にお持ち帰りいただけます
お料理は旬の食材を使ったもので、
季節によって変わるそうです
今回、筆者が体験してきたときのお料理を自慢ご紹介いたします
ポーチドエッグとサルサイドクリーム
とろっとろの卵に、ちょっぴりしょっぱいごぼうのクリームが合います
ナッツのカリッという食感がアクセントになります。
白身魚のロティ、ルタバガのピュレとパッションフルーツのスパイス添え
ルタバガは、クリームの上に乗っている白にピンクのまだら模様の根菜で、
初めて食べましたが、シャキシャキとした食感でおいしかったです。
「シチューのように」（子牛肉のシチュー）
シチューには見えませんが、お肉がとっても柔らかくておいしかったです
野菜の下に紫色のお米のようなものが盛られており、
食べてみると不思議な食感で初めての感覚です。
パリブレスト、カラメルバターソースとプラリネのアイスを添えて
お待ちかねのデザートです
プラリネのアイスとカラメルソースがとってもよく合います。
ランチは4品、ディナーは6品のコースで、バスのルートも少し変わります。
見える景色も昼間と夜でぜんぜん違うと思います
ぜひどちらも味わってみたいですね。
景色も食べ物の楽しめる、
１度で２度美味しいBUSTRONOME
とーーってもおすすめです
ご予約はこちらから！
NY
