こんにちは!
只今、筆者、テンションが上がっております。
なぜなら・・・・・・

走るレストラン!
BUSTRONOME(バストロノーム)

を体験してきたからですhappy02

BUSTRONOMEとは
「BUS」バス「GUSTRONOME」美食家を掛け合わせた言葉で、
2階建てのバスでパリの美しい景色を楽しみながらfuji
美味しいフレンチフルコースが味わえるというrestaurant
革新的なレストランなんですscissors



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バスは1階がキッチンで、2階がガラス張りの客席です。


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窓がとても大きいので、きれいな景色を楽しめますshine



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席にはこのようなマップと特殊なペンが置かれており、
マップ上をペンでタッチすると、ペンからその場所の説明が流れてきます。
(日本語もありますよscissors
パリの主要な建物を見て回ることができます。


マップの裏にはお料理のメニューが書かれています。
こちらの紙ですが、記念にお持ち帰りいただけますwink


お料理は旬の食材を使ったもので、
季節によって変わるそうですsign03
今回、筆者が体験してきたときのお料理を自慢ご紹介いたしますsmile



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ポーチドエッグとサルサイドクリーム
とろっとろの卵に、ちょっぴりしょっぱいごぼうのクリームが合いますhappy01
ナッツのカリッという食感がアクセントになります。



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白身魚のロティ、ルタバガのピュレとパッションフルーツのスパイス添え
ルタバガは、クリームの上に乗っている白にピンクのまだら模様の根菜で、
初めて食べましたが、シャキシャキとした食感でおいしかったです。


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「シチューのように」(子牛肉のシチュー)
シチューには見えませんが、お肉がとっても柔らかくておいしかったですtaurus
野菜の下に紫色のお米のようなものが盛られており、
食べてみると不思議な食感で初めての感覚です。




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パリブレスト、カラメルバターソースとプラリネのアイスを添えて
お待ちかねのデザートですsign03
プラリネのアイスとカラメルソースがとってもよく合います。



ランチは4品、ディナーは6品のコースで、バスのルートも少し変わります。
見える景色も昼間と夜でぜんぜん違うと思いますnight
ぜひどちらも味わってみたいですね。



景色も食べ物の楽しめる、
1度で2度美味しいBUSTRONOME
とーーってもおすすめですsmile
ご予約はこちらから!



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NY





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