テーマ： ホテル
先日、ビバリー・ヒルトン ホテル内にあるレストラン 「トレーダー
ヴィックス」に行ってきました。 
ビバリーヒルズのど真ん中にある、豪華な老舗ホテル ビバリー・
ヒルトン内にありながら、この「トレーダーヴィックス」は街中にいる
事を忘れさせてくれるような、リゾート感覚を堪能出来るレストラン
なんです。
ホテルのプールサイドに位置するこのレストランは、ポリネシアンな
雰囲気で、何だか南国のリゾート地にいるような錯覚さえ感じます。
プールサイドで、心地よい風にふかれながら頂くカクテルは格別で、
僕はこの日は 『Navy Grog』 というカクテルをオーダーしましたが、
ラムとトロピカルフルーツジュースがブレンドされた強めのカクテル
はすぐにほろ酔い気分～...
その他にも、たくさんのオリジナルカクテルがあり、オリジナルマイ
タイも有名なんです。
料理メニューの方も、ポリネシアンテイストでありながら、アジアン
フュージョンを中心とした料理で、日本人の口にもとてもよくあうと
思います。
中でもお勧めは、このBeef cho-choです。
見た目焼き鳥のようですが、串刺しの柔らかいビーフに和風ソース
がかかっていて、食べる前に火であぶって頂きます。
かなり美味いです～！
その他にもわさびマヨネーズで頂く Crispy Calamari（カラマリのフ
ライ）や、Lobster Dumpling（ロブスターのダンプリング）等、どれも
美味しく頂きました。 
日も落ちてくると、プールサイドでは野外映画が上映され、この日
はジェームスディーンの「理由なき反抗」でした。
そうそう、このレストランはビバリーヒルズという場所柄もありセレブも頻繁にやってくるそうで、気づいたら横のテーブルにハリ
ウッドスターが...という可能性大ですね
またこのビバリー・ヒルトンはゴールデングローブ賞の会場とし
ても有名です
実はこの日、ホテルのロビーで...
あ、あのスティービーワンダーを見かけたのです！！
何でもその日は、このビバリー・ヒルトンでホイットニー・ヒュースト
ンの7年ぶりのオリジナルアルバム披露イベントが開催されていた
そうで、セレブが大集合だったようです
（余談ですが、この日のホイットニーのイベントは総立ちの大喝采
だったそうで、僕も大好きなホイットニー・ヒューストン...苦境を乗り
越えての復帰作、心から応援したいものです！ ）
皆さんも是非、このセレブ度も高いビバリーヒルズのビバリー・
ヒルトン、そして「トレーダーヴィックス」 にお出かけ下さい。
（尚、トレーダーヴィックスはダウンタウンのLA LIVEにもお店が
あります）
The Beverly Hilton
9876 Wilshire Boulevard Beverly Hills, CA 90210
by Austin
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HIS ロサンゼルス支店
2024.05
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