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2015.04.08

ケイジャン料理って？

実は私も最近まで知らなかったのですが、このケイジャン料理に

はまってしまったので本日はご紹させていただきます

まずはどんな料理かというと。。。

アメリカ南部のルイジアナ州の郷土料理で、スパイスの効いた

香辛料が使われいるお料理なんです。

一般的に知られている料理では、”ジャンバラヤ”　が

そのケイジャン料理の一つです。

と前置きはここまでにして、本日はこのケイジャン料理で

私のお勧めレストランをご紹介します

"THE KIKIN CRAB"

店内の様子はこちら

アットホームで堅苦しくなく、どちらかというと

ファミリーレストラン的な感じです

まず、いつも最初に注文するのがこちら。ガーリックヌードル。

パスタのようなヌードルを、しっかりガーリックで味付けされた一品で、

ガーリック好きなら、必ずやみつきになっちゃいますねー

そして、こちらはケイジャンフライ

ポテトフライがしっかりスパイスで味付けされています。

そして本日のメインイベント

なにやらビニール袋にはいったものが、そのままテーブルに

やってきましたー

袋の入り口を広げていくと、スパイスで味付けされたシーフードたちが

袋にいっぱい詰まっています。

具体的には、一番大きなのはロブスター、そしてカニ、エビ、貝

シーフードの他には、コーンやジャガイモなどが。。。

※注文の仕方はさまざまで、私たちはいろいろ詰まったコンボを

オーダーしましたが、エビだけを袋いっぱい注文してひたすら

食べ続けている人も見かけました！コンボよりおそなくかなり安い！！

そして料理の食べ方ですが、ここではお皿やお箸などはほとんど使わず、

ビニール袋から手で取り出し、殻をむいてそのまま食べちゃいます。

なので、食べている間もテーブルの上はこんな状態。。。

ちょっと美しくない写真ですみません。。。

でも食べている間は楽しかったりするんですよねー

THE KICKIN CRAB

【公式ホームページ】

【地図】

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