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2017.01.21
今回ご紹介するのは今LAでなかなか予約が取れないことで有名な創作イタリアン料理店Bestia
ダウンタウンの路地裏にひっそりとたたずむこちらのレストラン。
頑張って予約していってきました！
（2－3ヶ月前に予約して、取れたのは平日の夜9:45からでした
）
中に入るとちょっとわくわくする空間
中に入って早速ワイン
を注文しながらメニューを物色。
私は4人で行ったのですが、店員さんのオススメは4－6品とのことでした
Smoked Chicken Liver Pate.
レバーベーストなのにさっぱりしていておいしかったです
Mussel Escabeche Crostino
辛いよ！といわれていたのですが、そんなに辛くなかったです
Roasted Marrow Bone.
こちら、おそらくBestiaの中で1･2を争うくらい有名な品。
日本ではあまりなじみのないBone Marrow（骨髄）の部分をじっくり焼いたものを下に敷いてあるパスタに絡めていただきます
これを、
こう！
最後はSpaghetti Rustichella.うにパスタです
これもBestiaではよく見かけます。
ダウンタウンのArts Districtに位置する今人気の創作イタリアンBestia。
ロサンゼルスに来るのが決まったらすぐにでも予約したほうがいいかも
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お店の名前
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HIS ロサンゼルス支店
2025.10
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